Épicerie fine, terroirs gourmands sur TV5 Monde Afrique

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Informations principales

Titre: Épicerie fine, terroirs gourmands
Heures de diffusion: 15:11:00 - 15:39:00
Date: 06/08/2018
Chaine: TV5 Monde Afrique
Categories: Culture

Synopsis

Mató et rancio sec des Aspres Dans l'arrière-pays perpignanais, Jean-Luc Pujol veille jalousement sur ses vignes. De sa récolte, il tire un vin blanc régional un peu oublié, le rancio sec. Carole Denajar, quant à elle, fabrique du mató, un petit fromage à pâte fraîche typique des Aspres, cette région naturelle des Pyrénées-Orientales. Présentation : Guy Martin.