Synopsis

Cresson et genièvre de l'Audomarois Dans les marais de l'Audomarois, une région naturelle autour de Saint-Omer située dans le département du Pas-de-Calais, Véronique Toussaint est la dernière cultivatrice de cresson. Autre irréductible, Jean-Noël Persyn fabrique de la genièvre, une eau-de-vie aromatisée avec les baies du genévrier, l'ancêtre du gin, dans la bourgade de Houlle. Présentation : Guy Martin.