Synopsis

Le Pays de l'Albigeois dans le Tarn. En plein cœur du Tarn, Julie nous donne rendez-vous dans le petit village de Cordes-sur-Ciel. Créé en 1222 par le comte de Toulouse sur un site exceptionnel, c'est un des villages médiévaux les plus significatifs de France, doté d'un héritage architectural remarquable et un des hauts lieux du patrimoine européen. Il est aujourd'hui classé Grand Site Midi-Pyrénées ! Son cadre de vie, d'une rare authen,ticité, a su attirer et retenir artistes/artisans qui trouvent là leur inspiration. A l'abri de puissantes portes fortifiées, les fastueuses demeures aux façades sculptées magnifient l'art gothique. Et on raconte que la création de la cité fut présidée par les astres, et que l'emplacement de celle-ci fut choisi par le destin ! Parcourir les rues, franchir les seuils, c'est voyager à travers les siècles en feuilletant un fabuleux livre d,'art !... Surplombant la ville, Julie en profite pour nous énoncer les trois recettes qu'elle va nous faire découvrir dans l'émission : La salade de pissenlits au foie salé - Le frésinat - La navette albigeoise.