Synopsis

L'Aveyron. Dans l'Aveyron, ce sont la nature et l'histoire qui l'emportent. Ce département du Sud-Ouest est un territoire extraordinaire aux reliefs divers et au patrimoine historique incontournable. Dotée d'une géographie exceptionnelle, cette terre de contrastes offre des voyages somptueux où l'eau et la terre sont les maîtres des lieux. Bercé entre les montagnes de l'Aubrac et les hauteurs des parcs régionaux des grands Causses et d,es Cévennes, l'Aveyron renferme de multiples trésors pour les amoureux de la nature. D'ailleurs, ces deux parcs régionaux sont classés au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2011. Les richesses territoriales de l'Aveyron confèrent aussi au département de nombreuses spécialités. Les reliefs variés sont propices à la production et à l'élevage. Les nombreux produits issus de ce terroir sont protégés par des labels et appellations. Qui ,ne connaît pas les fromages de l'Aveyron ? Cantal, Laguiole, Bleu des Causses, Roquefort ou Pérail. Tous ces fromages bénéficient d'une appellation d'origine contrôlée, ce qui est un haut gage de qualité. Et côté élevage, l'Aveyron est également une grande terre ovine et bovine...