Synopsis

L'Obsiblue, caviar calédonien L'Obsiblue est une crevette calédonienne, un produit rare et luxueux dont raffolent les chefs. On la trouve au menu des restaurants calédoniens mais aussi sur de belles tables en métropole, chez Jean-Pierre Vigato (Apicius), William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie) ou encore Pierre Gagnaire. Elle est rare et chère