Synopsis

Dans la peau des grands chefs Au sommaire : - Une journée avec Jean-François Piège : le quotidien d'un cuisinier d'exception - Le Procope : le plus vieux café de Paris - L'avènement du service à la russe : au temps du service à la française, les convives mangeaient tiède voire froid Invité : Thierry Marx, chef cuisinier multi étoilé. Présentation : Stéphane Bern. Avec la participation de Léa Maman, Baptiste Mathon, Elsa Grangier.